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周黑鸭特许经营模式正式进入广西
2019-11-19 16:52:58 来源: 新华网
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  图为周黑鸭与广西南宁特许经营商签约仪式现场。新华网 夏国燕 摄

  新华网武汉11月19日电(夏国燕)18日,周黑鸭国际控股有限公司与广西铭和食品有限公司在武汉举行特许经营签约仪式暨新闻发布会,周黑鸭特许经营模式正式进入广西。

  自2002年首家富裕怪味鸭店开业,17年以来周黑鸭已在全国拓展了1200多家直营门店。今年,周黑鸭在年中业绩发布会上透露“将利用特许经营模式进一步渗透现有市场及拓展新地区”,广西是周黑鸭尝试特许经营模式的第二个省区,此前已与贵州贵阳完成特许经营商签约。

  据介绍,随着2018年4月河北沧州的周黑鸭华北工业园投产、2019年6月广东东莞的周黑鸭华南工业园投产,周黑鸭“全国五大区”的产能布局初步显现。已投产的华中、华北、华南工厂均为“智能”工厂,采用微波解冻隧道、双螺旋速冻隧道、RFID智能分选线等现代化设备,在保证口感的同时,实现快速解冻、快速摊凉,基本替代了人工操作。此外,周黑鸭搭建起了大数据系统,可实现“谁生产的、卖给了谁”的全过程追溯。

  “产能提升可满足市场拓展的需求,不断完善的质量保障体系使品控能力得到加强,这是周黑鸭推出特许经营的保障。”周黑鸭CEO张宇晨接受采访时说。

  图为周黑鸭武汉总部的产品展示大厅。

  截至今年6月,周黑鸭门店覆盖国内17个省、直辖市的96个城市,门店主要集中在一二线城市的核心商圈和交通枢纽,“周黑鸭在大量城市的市场仍是空白,已覆盖的城市还有大量下沉空间有待开发。”周黑鸭特许经营负责人谢军说,我们的特许经营是建立在确保产品质量、稳健发展的基础之上,而非短期的逐利扩张。在特许经营商的选择上,周黑鸭有着严格的标准。

  谢军将特许经营商的条件总结为“具有优质的物业及选址资源、具有成功的连锁经营经验、具有当地社会资源以及足够的资金条件”,为持续开发当地市场提供强有力的支撑。

  周黑鸭此次签约的广西铭和食品有限公司与国内知名零售连锁企业南城百货等大型购物中心、连锁商场以及高铁站、机场等交通枢纽均有良好合作,拥有良好的公共资源,具有长远合作、长远发展的能力。

  目前,周黑鸭已全面启动特许经营商的报名以及甄选工作,除已签约的贵州贵阳、广西南宁地区外,周黑鸭尚未进驻的东北、海南、云南等地区或将成为周黑鸭拓展新市场的首选。张宇晨表示,周黑鸭将逐步完善物流体系,充分利用特许经营方的本地资源与周黑鸭的产品力,为消费者带去更美味的产品。

  图为周黑鸭武汉总部一角。

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